这是烹饪的高尚点。光头来砸碎这个地方,拿起一盘河粉和一盘牛肉。一个食品摊位中最常见的干炸牛河开始出现,对手没有表现出无力的透明猪肉,里面充斥着多汁又香脆的肉。
没错,这是很多年前在“金玉大厦”中很受欢迎的一幕,也是导演徐克美食峰的再现。那个在汉汉之间创造了一场全面的宴会对决的踢腿场景是那位秃头餐厅老板的水晶般清澈的猪肉。互联网用户通常称呼它为:“鬼脚七大战役”达文西,甚至许多电影迷都开玩笑说,“鬼脚七大汤匙”也很凶。
如果我们看黄蓉干炸牛河,可以说是一项周密的操作,我看到他直接用开槽的勺子倒牛肉,然后熟练地将其翻过火,这不仅保留了牛肉的原味而且还具有铁板带来的香气,对Pho的处理更加极端。光头直接使用筷子代替小铲,并在零距离的距离上将pho搅到火上。这种精确控制热量的方法可与,而且一定是幻想小说中的炼金术。碰巧发生这种情况,您不能让原料燃烧。
还没有结束。两种成分都经过加工后,将它们直接放在盘子上,然后放上朗姆酒,最后点燃。这样,牛肉和河粉在朗姆酒的火焰下再次融合,葡萄酒的香气也进入了成分,顺便说一句,在表面上形成了脆皮。干了牛Ni的整个过程都完成了,店里的厨师亲自试了一下,它又脆又嫩,而且非常好吃,甚至连筷子都拿不到,主人有一个取胜的窍门,但这是一个很棒的地方,所以您必须要有碗碟才能应付。
这家餐厅的老板没有表现出任何弱点。他怎么能在“国内零陵漆”上做高科技,又有什么可比性。这似乎不是问题。当然,这是Ou餐厅的老板,他从小吃摊的敌人那里带来了透明的酸味肉,这道菜确实不容易,必须新鲜,嫩脆,但也通过了冷热的考验。我看到老板如何直接将生的肋骨烧掉,然后倒入肋骨并趁热将其加热到淀粉中,然后将它们密封在淀粉中,然后将其加入酸汁和糖浆中以快速滚动,最后加冰切成方块,使糖浆快速凝固,并从酸猪肉中形成结晶。
将这道菜从热改为冷后,肋骨的柔软度不受糖浆和酸酱的影响,同时,肋骨也加入了糖醋酱。筷子突然发出嘎吱作响的声音,无论味道看起来如何,它都是小吃店中最好的。勉强秃顶又无耻,没有品尝,他一言不发,然后男人和汉人之间发生了争议。
另外,这种干烧牛肉是粤式早茶和晚餐的必需品,它是广东的主要特色,几乎每个人都喜欢它,近年来,来自其他地方的朋友特别喜欢这种干菜。
同样透明的酸猪肉也是粤菜中的一道著名菜,它依次由排骨淀粉,酸酱,糖浆和冰块组成。做法与东北的宝宝非常相似,但它是广东乃至香港的家常菜,与此同时,酸猪肉也被称为酸猪肉。
这两种粤菜非常扎根,经常在该地区的街道和小巷中看到,您吃了吗?