权威数据已经证实,中国每年新增癌症患者的数量达到近380万!这是平均每分钟7人,每天将近有10,000人被诊断出患有癌症!
癌症是临床上提及的一种恶性肿瘤,它是由细胞突变和体内增殖引起的。
然而,它不同于普通的良性肿瘤,癌细胞具有浸润,转移和侵袭的特征,不仅被困在一个地方,而且还攻击周围组织和远处器官,最终导致多器官功能衰竭和转移。并发症。患者因此而死亡!
根据目前的信息,癌症已经进入与人们的预期寿命增加相关的高发病期。另外,遗传学,近年来饮食习惯的变化,生活方式的变化,环境的变化等。也会导致癌症!
您没有记错,您喜欢的食物背后可能存在致癌危机!
例如,在以下类型的食物中,美味佳肴掩盖了癌症,现在减少消费为时已晚:
1.热食
许多人喜欢热的食物,例如热奶茶,火锅,热面条汤,辛辣汤等。看来,热是食物的灵魂。
众所周知,世界卫生组织(WHO)长期以来一直确认,温度高于65°C的食物有患癌症的风险,而最相关的食物是胃肠道癌症。
由于消化道内壁非常脆弱且细腻,长期食用热食会反复损坏内壁,从而导致发炎,溃疡,不典型增生,并最终导致癌症。
2.泡菜
每年冬季,北部的许多地区都会取出在家中珍藏的大型,并从冬季开始腌制白菜和泡菜。
但是,这类食物中会添加大量盐,盐可能会直接渗透到胃壁的保护层中,从而损坏胃的组织和内壁,并引起胃炎和溃疡等问题。
如果酸洗时间太短且亚硝酸盐含量高,则亚硝酸盐会在胃酸和蛋白质的作用下转化为致癌的亚硝胺,无论它是反复发作的慢性胃病还是致癌性癌症风险。
3.加工肉
如果您知道致癌物质的排名,那么应该知道中国咸鱼就是一种致??癌物质。此外,加工火腿和培根也不是健康食品。
在肉类加工中,必须添加盐,因此加工后的肉中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐进入人体后会转化为致癌的亚硝胺。
同时,熏制和烧烤的肉类(如培根和火腿)往往会产生致癌物,如苯并re和丙烯酰胺,这些致癌物在生产过程中会散布在空气中并粘附在肉上,从而增加患癌的风险。
4.发霉的食物
许多老一辈人保持节俭的美德,他们不仅喜欢ho积东西,而且即使食物发霉,他们也不愿将它们扔掉,他们相信即使发霉变干也可以食用。并在高温下加热。
众所周知,发霉的食物中含有一种称为“黄曲霉毒素”的有毒物质,会导致肝脏损伤,引起肝细胞DNA突变,进而致癌。
1 mg黄曲霉毒素已达到肝脏的致癌剂量
尽管以上类型的食物可能会致癌,但是它们并不是绝对的。
致癌风险不能等同于绝对癌症,因为癌症是由于多种因素而累积和发展的疾病,绝不是食物或水会导致癌症。
但是,由于存在患癌症的风险,因此每个人都应听从医生的建议,并尝试尽可能减少消耗。